"Aixó no és Espanya" [isto não é Espanha], tentam explicar os catalães para os turistas incrédulos e bêbados que passeiam pelas Ramblas cantando "viva Espanha" debaixo de um ridículo sombreiro copiado de um western spaghetti de Sergio Leone; antes seria necessário convencê-los de que isto não é o México. A administração municipal mais de uma vez ensaiou a proibição da venda de souvenires que não estejam vinculados estritamente com a cultura e a tradição catalana. Uma obra difícil e duvidosa que tem em mira, junto com o sombreiro mexicano, castanholas, touros, abanicos e dançarinas de flamengo vendidas nas lojas das Ramblas por imigrantes hindus e paquistaneses que dominam o mercado da área.

Empenhada em encontrar seu souvenir tipicamente catalão, que pudesse acompanhar a camisa do Futebol Clube Barcelona e as miniaturas das obras de Gaudí, a Consejería de Comercio, Turismo y Consumo de la Generalitat realizou um concurso que reuniu cerca de duzentas idéias para genuínos souvenires da terra de Sant Jordi. O resultado trouxe entre outros um adesivo reproduzindo a silhueta de um burrico catalão tradicional dos Pirineus.

O burrico aparece como oposição aos adesivos do touro de Osborne, muito utilizado nos automóveis e em bandeiras de grupos radicais nacionalistas. Este adesivo reproduz em miniatura a silhueta negra das placas metálicas promocionais do famoso conhaque. São peças de 14 metros que se espalharam há cinqüenta anos pelo território espanhol e hoje se conservam alguns exemplares protegidos como patrimônio pelo Estado.

Para uns é a imagem da Espanha mais profunda e genuína, como insinua Bigas Luna em Jamón, Jamón (2002). No filme, o touro de Osborne é cenário para a reprodução dos clichês apaixonados e genuinamente espanhóis representados pelos personagens de Javier Barden e Penélope Cruz.

Para um turista médio europeu esta imagem está ligada ao sonho de férias de verão alimentado desde sua adolescência, num frio e inóspito subúrbio de trabalhadores de uma cidade pós-industrial do norte da Europa.